Corsicaanse tomatensla
Door: Jolanda op 9 januari 2012
- Bereidingstijd: 25 min.
- Kooktijd: 0 min.
- Personen: 4
- Niveau: Makkelijk
Recept omschrijving
Corsicaanse tomatensla
Ingredienten
- 6 vleestomaten
- 2 uien, fijngesneden
- 4 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 3 Eetlepel kappertjes
- 10 zwarte olijven
- 1 bosje verse peterselie, fijngesneden
- zout en versgemalen peper
- 4 Eetlepel olijfolie
- plakjes geitenkaas voor garnering
Kook instructies:
Verwijder het zaak uit iedere tomaat Snijd de tomaten in plakjes en arrangeer deze op een bord of schaal.
Doe de uien, knoflook, kappertjes, olijven, peterselie en smaakmakers in een slakom en roer alles goed door elkaar.
Strooi de uienmix over de tomaten en sprenkel de olie eroverheen. Meteen opdienen met plakjes verse of houdbare geitenkaas als garnering.
Serveertip: serveren met dikke plakken foccacia-brood.
(0 beoordelingen, gemiddeld: 0.00 van de 5)U dient zich te registreren om dit recept te beoordelen.
