Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes

Door: Tessa op 27 april 2011

champignons
  • Bereidingstijd: 10 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Italiaanse bollen met champignonsalade en spekjes

Ingredienten

  • champignons
  • vleesboullion (blokjes)
  • onbtijtspek
  • Kernhem (kaas)
  • olie
  • witte wijnazijn
  • slagroom 2 el. fijngeknipte bieslook
  • versgemalen peper

Kook instructies:

Snijd de champignons in vieren. Breng de bouillon aan de kook en kook hierin de champignons 1 minuut. Laat ze uitlekken en afkoelen. Snijd intussen het ontbijtspek in smalle reepjes en bak ze in een droge koekenpan krokant. Laat ze daarna op keukenpapier uitlekken.

Snijd de Italiaanse bollen open en beleg ze met de salade.