Mediterrane uitsmijter

Door: Linda op 9 augustus 2011

  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Mediterrane uitsmijter

Ingredienten

  • ui
  • rode paprika
  • tijm
  • kleine ciabatta's
  • plak ham
  • spiegeleieren
  • mozzarella

Kook instructies:

Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak 1 ui in ringen en 1 rode paprika in reepjes, ongeveer 3 minuten. Schep er 1 theelepel tijm door en breng op smaak met peper en zout.

Laat de kaas smelten en maal er verse peper boven. Leg de eieren op de ciabatta's.