Victoriabaarsfilet met peterseliepesto
Door: Linda op 3 mei 2011
Recept omschrijving
Een heerlijke koninklijke vis uit de oven: de Victoriabaars.
Ingredienten
- zakjes pijnboompitten
- zakjes verse peterselie
- zakje pittige kaas geraspt
- extra vergine olijfolie
- victoriabaarsfilet
- voorgebakken ciabatta
- tomaten
Kook instructies:
Verwarm de oven voor op 200 C. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan. maak van de peterselie, pijnboompitten, kaas en 5 el olijfolie een dikke pesto. Bestrijk folie met olie en doe er een stuk vis in. Laat de vis in de oven in 10 min gaar worden. Snijd de tomaten in partjes en besprenkel ze met olie en peper en zout. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de vispakketjes met de pesto, ciabatta en tomaten.
RECEPT TOEVOEGEN
