Tagliatelle met de hand snijden
Door: Marije Smeenge
Tagliatelle kun je met de pastamachine maken maar met de hand snijden gaat net zo goed. De naam is tenslotte afgeleid van ‘tagliare’, wat ‘snijden’ betenkent.
Zelfgemaakte ravioli
Door: Marije Smeenge
Zelfgemaakte ravioli ziet er mooi uit en ze zijn makkelijk te maken, het kost alleen wel wat tijd. Ze kunnen rond zijn, ovaal, maar meestal zijn ze vierkant. Heb je de handigheid eenmaal te pakken, dan heb je voordat je het weet genoeg ravioli gemaakt voor de hele familie. Lees meer »
Sauzen
Door: Marije Smeenge
Een saus kan heet, koud, zoet of kruidig zijn, maar rampen liggen altijd op de loer. Een saus kan de smaak van een gerecht ophalen maar ook helemaal overheersen en dat zou jammer zijn. Toch kunnen we het eigenlijk niet zonder sauzen voorstellen. Lees meer »
RECEPT TOEVOEGEN
