Bruschetta Casalinga

Door: Linda op 23 juni 2011

Recept omschrijving

Dit is ook zo’n heerlijke klassieker. Eerlijke en heerlijk bruschetta, zalig. Deze variant is makkelijker om te eten. Hier vallen de tomatenstukjes niet af.

Ingredienten

  • giabatta
  • tomatenpuree
  • bol mozzarella
  • gedroogde oregano
  • olijfolie
  • zout en peper

Kook instructies:

De ciabatta's diagonaal in 12-15 sneetjes snijden, gooi de kapjes weg. Rooster de sneetjes licht. Verwarm de oven voor op 220 ┬░C. Besmeer de broodjes met tomatenpuree.

Snijd de mozzarella in stukjes en verdeel die over de broodjes. Leg de broodjes op een bakplaat en verdeel de kruiden en peper erover. Besprenkel ze met olie en doe ze ca. 5 min in de oven tot de mozzarella gesmolten is.