Fettucine di Rudolfo

Door: Linda op 18 mei 2013

  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Fettucine di Rudolfo lekker met spekjes, uitjes, champignonnetjes…..

Ingredienten

  • fettucine
  • courgette
  • bakje magere spekjes
  • bosje bosuitjes
  • soorten kaas, bijv. Brebiou (schapenkaas) en Gorgonzola
  • paprika, champignons
  • zout en peper
  • olijfolie
  • tenen knoflook
  • oregano
  • basilicum
  • dille
  • bieslook
  • pak Tomato fritto
  • blikje tomatenpuree

Kook instructies:

Olie in de pan. Spekjes bakken met een beetje zwarte peper. Bosuitjes, paprika, en de courgette toevoegen. Een minuut of 5 laten bakken, niet te hard. De champignons erbij. De kruiden toevoegen, niet te zuinig.

De knoflook erbij persen of hakken. Even laten bakken tot de groentes gaar zijn. De tomato Fritto erbij + het blikje puree. De kazen er in stukjes doorheen roeren totdat het is opgelost. Even laten pruttelen.