Gevulde vijgen

Kook instructies:

Rooster de hazelnoten 5 min. in de oven op 190 graden of in een koekenpan. Wrijf met een doek het velletje eraf en hak ze fijn. Blancheer de amandelen en wrijf het vliesje eraf, hak ze daarna fijn. Meng noten, amandelen en citroenschil door elkaar.

Snijdt de vijgen in het midden open en vul ze met het mengsel. Leg de gevulde vijgen op een ingevet bakblik en bedruppel ze met honing. Bak ze 10 min in een voorverwarmde oven op 180 graden.