Italiaanse kip met olijvensaus

Door: Linda op 1 november 2013

Recept omschrijving

Italiaanse kip met olijvensaus

Ingredienten

  • kippenbouten
  • zwarte olijven zonder pit
  • handjevol pijnboompitten
  • olijfolie
  • glas droge witte wijn

Kook instructies:

Hak de kippenbouten in twee├źn en bestrooi ze met peper en zout. Braad ze om en om bruin. Bruneer de pijnboompitten in een droge pan.

Voeg de pijnboombitten en in reepjes gesneden olijven toe aan de kip, blus met de witte wijn en voeg eventueel nog wat water met bouillon toe (zodat de kip half onder water staat). Laat dit onder af en toe roeren met de deksel op de pan in ca. 40 minuten zachtjes gaar sudderen.