Mozzarella in Carrozza

Kook instructies:

Steek met een glas rond­jes uit de boterhammen, snijd de mozzarella in plakjes en doe een plakje mozzarel­la tussen twee plakjes brood. Klop de eieren met 3 eetlepels melk los, doe de rest van de melk in een andere kom, haal iedere sandwich eerst door de melk, dan door het paneermeel en vervolgens door het ei‑mengsel

In de hete olie frituren tot dat beide kanten mooi bruin zijn en uit laten lekken op keukenpa­pier. Warm opdienen.