Mozzarella-tomatenspiesjes

Door: Linda op 27 september 2011

mozarella

Recept omschrijving

Mozzarella-tomatenspiesjes

Kleine bolletjes mozzarella heten bocconcini, deze worden in zakje verkocht bij de supermarkt.

Ingredienten

  • zakje bocconcini
  • olijfolie
  • gehakte peterselie
  • gehakte bieslook
  • gehakte basilicum blaadjes
  • bakje kerstomaatjes

Kook instructies:

Doe de mozzarella samen met olie, peterselie, bieslook en met wat zout en peper in een kom, laat dit minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast staan. Snijdt de kerstomaatjes in twee├źn en steek een helft op een cocktailprikker, gevolgd door een basilicumblaadje en een mozzarellabolletje, wederom een basilicumblaadje en weer een tomatenhelft.