Omeletpuntjes

Door: Linda op 23 juni 2011

olijfolie
  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 6
  • Niveau:

Recept omschrijving

een lekker hartig hapje met aardappel en salami zodat je er nog even tegen kunt.

Ingredienten

  • aardappel
  • olijfolie
  • salami
  • eieren

Kook instructies:

Bak 2 in kleine blokjes gesneden aardappelelen in 2 el olie in een koekenpan van 20 cm. doorsnee. Voeg 50 gr. fijngesneden pittige Italiaanse salami toe en bak dit 10 min. Roer af en toe.

Klop 8 eieren los en giet ze over de aardappelen. Bak de omelet in 10 min. op laag vuur gaar. Zet de pan vervolgens 3 min. onder een hete grill om de bovenkant gaar te maken. Haal de omelet uit de pan en laat hem iets afkoelen voor je hem in punten snijdt.