PastaSite salade

Door: Linda op 6 augustus 2011

rucola of ruccola
  • Bereidingstijd: 10 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 1
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

PastaSite salade

Deze salade heb ikzelf bedacht. De spekjes zijn optioneel.

De dressing kun je hier vinden.

Ingredienten

  • pakje mozarella
  • tomaten
  • kappertjes en olijven
  • zakje ruccola

Kook instructies:

Dressing: in een kommetje doe je balsalmico azijn, poedersuiker, mosterd en een klein beetje knoflook. Dit meng je goed tot een iets dikkere dressing ontstaat.

Salade: Op een groot bord of schaal leg je de veldsla. Hierop verdeel je de plakjes tomaat en mozarella kaas in halve plakjes. Daarna verdeel je de kappertjes en olijfjes. Hier overheen verdeel je wat kant&klare spekjes en als laatste sprenkel je flink de dressing eroverheen. Eventueel kun je er nog wat sardientjes uit blik bij leggen, pijnboompitjes toevoegen en/of wat pecorino kaas erover kruimelen.