Penne met zalm en broccoli

Door: Linda op 4 oktober 2013

  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 25 min.
  • Personen: 3
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Penne met zalm en broccoli. Ik heb er een echte caloriebom van gemaakt door er creme fraiche en Boursin culinair aan toe te voegen. Het smaakte heerlijk, maar je kunt er niet veel van eten, want het is wel een beetje machtig (vind ik).

Ingredienten

  • penne
  • tomaten
  • flinke struik broccoli
  • bakje Boursin culinair
  • creme fraiche
  • ui
  • teentje knoflook
  • optioneel beetje peper en zout
  • olijfolie
  • verpakking gerookte zalm

Kook instructies:

Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing.

Doe olie in de pan en voeg de ui en het teentje knoflook toe. Fruit dit even aan totdat het glazig wordt.

Voeg vervolgens de roosjes broccoli en stukjes tomaat toe en bak deze even aan. Voeg dan de Boursin culinair en wat creme fraiche toe.

Als laatste voeg je de zalm toe en laat het nog een aantal minuten pruttelen. Breng eventueel op smaak met zout en peper.