Salade van schelpjespasta met zalm

Door: Linda op 6 augustus 2011

zalm
  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Kooktijd: 25 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Salade van schelpjespasta met zalm

Ingredienten

  • blik roze zalm
  • schelpjespasta
  • zout
  • een scheutje olie
  • jonge uien
  • diepvrieserwtjes
  • selderijstengels uit het hart
  • olijfolie
  • peper van de molen
  • bosje dille

Kook instructies:

Laat de zalm uitlekken en verwijder de graten en het vel. Kook de pasta in water met zout en een scheutje olie beetgaar. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Blancheer de erwtjes 2 minuten, spoel ze in koud water en laat ze uitlekken. Snijd de selderijstengels en de blaadjes fijn.

Giet de pasta af en spoel hem met koud water. Roer de olijfolie erdoor, kruid met flink wat peper en fijngesneden dille en meng er de erwtjes, uien en selderij door.Verdeel de zalm in stukjes en schep die op de pasta.