Spaghetti alla carbonara

Door: Tessa op 28 juni 2011

  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 20 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti alla carbonara

Ingredienten

  • spaghetti
  • olijfolie
  • teentjes knoflook
  • grote ui
  • reepjes ontbijtspek
  • ei
  • crème fraîche
  • nootmuskaat
  • parmezaanse kaas
  • zout & peper

Kook instructies:

Kook de spaghetti zonder zout en niet helemaal gaar en houd hem warm. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit er de knoflook in tot ze helemaal goudbruin zien.

Verwijder het teentje en fruit er de fijn gesnipperde ui in, tot deze glazig ziet. Voeg dan de lardons of het ontbijtspek toe.