Spaghetti met groenten

Door: Linda op 8 augustus 2011

tomatenpuree

Recept omschrijving

Spaghetti met groenten en gehakt

Ingredienten

  • spaghetti
  • courgette
  • rode, gele en groene paprika
  • ui
  • gehakt
  • blikje tomatenpuree
  • olie
  • peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • verse peterselie
  • blikje gepelde tomaten

Kook instructies:

Versnipper de ui fijn in de hete olie met wat zout en peper in de pan. Doe de gehakt met wat zout en peper en paprikapoeder in de pan. Braad het gaar. Was de groenten en snijd het fijn. Haal bij de paprika het binnenste eruit. Bij de courgette kun je eventueel het binnenste eruit halen als het zacht is.

Even laten sudderen op laag vuurtje. Water in een pan doen voor de spagetti en aan de kook brengen met wat zout.