Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas

Door: Tessa op 29 juni 2011

  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 25 min.
  • Personen: 3
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti met spinaziesaus, ei en blauwe kaas

Ingredienten

  • pakje spinazie á la crème (diepvries)
  • zout, peper
  • versgemalen nootmuskaat
  • een scheutje citroensap
  • 4 eieren
  • Danish blue of gorgonzola
  • een scheutje olie
  • spaghetti

Kook instructies:

Maak de spinazie volgens het voorschrift op de verpakking klaar en breng op smaak met wat peper, nootmuskaat en wat citroensap. Kook de eieren ± 6 minuten, pel en halveer ze. Verkruimel de kaas grof. Breng intussen ruim water met wat zout en een scheutje olie aan de kook en kook de spaghetti in ± 10 minuten beetgaar.

Schep de afgegoten en uitgelekte spaghetti in een met heet water uitgespoelde schaal, schep er de spinazie op, bestrooi met de kaas en garneer met de halve eieren. Serveer direct.