Spaghetti met tomaten, zalm en spek

Kook instructies:

Ansjovisfilets zeer fijn snijden,sjalotjes fijnsnipperen, tomaten in blokjes snijden, vis in stukjes snijden.

Spaghetti koken

Spek in grote zware koekenpan in een paar minuten bakken in olijfolie.

Fruit dan de gepelde knoflook en de sjalotjes mee.

Na 4 minuten de stukjes zalm 2 min. meebakken en daarna de tomaten en ansjovis toevoegen.

Even bakken en dan deksel schuin op de koekenpan

Niet te lang! De tomaten moeten stevig blijven. Spaghetti afgieten.

Intussen de gemengde salade aanmaken met de vinaigrette. Serveren.