Spaghetti vongole

Door: Linda op 23 september 2013

vongole
  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 25 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Spaghetti met venusschelpen

De (Gewone) Venusschelp (Chamelea striatula) is een in zee levend tweekleppig weekdier behorend tot de familie van de Venusschelpen.

(Wikipedia)

Ingredienten

  • teentjes knoflook
  • verse, rijpe tomaten
  • koudgeperste olijfolie
  • peper, zout
  • verse venusschelpen
  • spaghetti

Kook instructies:

Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Dompel de tomaten 10 tellen in kokend water, pel ze en snijd ze in stukjes.

Kook intussen de spaghettini in water met een beetje zout 'al dente'. Giet ze af en schep de schelpen met de saus over de pasta.