Tagliatelle met gerookte kip en courgette

Door: roeland op 13 december 2011

courgette

Recept omschrijving

Tagliatelle met gerookte kip en courgette.

Ingredienten

  • kleine courgette
  • rode peper
  • gerookte kipfilet
  • tagliatelle
  • olijfolie
  • zout en peper
  • pakje verse roomkaas met kruiden
  • melk
  • verse of gedroogde Italiaanse kruiden
  • pijnboompitten

Kook instructies:

Was de courgette en snijd hem in plakjes. Verwijder de pitjes uit de Spaanse peper en snijd hem in stukjes. Snijd de kip in stukjes.

Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak de plakjes courgette met de Spaanse peper ┬▒ 5 minuten en strooi er zout en peper over.

Verwarm al roerend de roomkaas met de melk en de Italiaanse kruiden. Giet de tagliatelle af en schep er eerst de saus, dan de courgette met de Spaanse peper en tenslotte de kip door. Strooi de pijnboompitten erover. Serveer er een auberginesalade bij.