Rivierkreeftjes met tagliatelle en pesto

Door: Lili op 5 september 2013

  • Bereidingstijd: 15 min.
  • Kooktijd: 15 min.
  • Personen: 4
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Dit is een heerlijk en snel pasta gerecht met hierin rivierkreeftjes. Deze koop je (zoals je vast weet) kant en klaar bij de supermarkt.
Het is een lekker en gezond visrecept.

Maar wat zijn nu precies rivierkreeften? Wikipedia geeft uitleg.

Rivierkreeftjes

De rivierkreeften vormen een groep van kreeftachtigen, bestaande uit twee superfamilies en drie families. De families zijn nauwer verwant met de zeekreeften dan met andere families als langoesten.

Ingredienten

  • tagliatelle
  • rivierkreeftjes
  • cherrytomaten
  • tenen knoflook
  • verse basilicum
  • potje groene pesto
  • evt. wat room

Kook instructies:

Kook de tagliatelle in de aangegeven tijd al dente. Bak de rivierkreeftjes in een scheut olijfolie.

Voeg de knoflook (geperst)toe. Snijd de cherrytomaten fijn en voeg deze ook toe. Pesto erbij en eventueel een scheut room. Als laatste hak je de basilicum fijn en voegt die toe aan het geheel.

Erg lekker met een frisse tomatensalade.