Voorjaarssalade

Door: Linda op 22 maart 2012

  • Bereidingstijd: 25 min.
  • Kooktijd: 0 min.
  • Personen: 2
  • Niveau: Makkelijk

Recept omschrijving

Je ziet dat deze salade uit een hoop ingrediënten bestaan. Neem van alles een handje vol en dit is de juiste verhouding voor deze lekkere voorjaarssalade.

Ingredienten

  • rucola
  • veldsla
  • champignons
  • waterkers
  • krop witlof
  • kerstomaatjes
  • rode paprika
  • gebakken uitjes (eventueel vervangen door broodkorstjes)
  • parmezaan
  • olijfolie
  • balsamico azijn
  • peper & zout

Kook instructies:

1. was de sla 2. snij de champignons in fijne schijfjes, de paprika en het witlof in reepjes en de kerstomaatjes in kwartjes 3. meng alle ingrediënten in een grote kom 4. kruiden met peper en zout 5. afwerken met olijfolie en balsamico

6. heel lekker als voorgerecht met Italiaanse ham of scampi, of als aanvulling bij een hoofdgerecht